Array
(
    [1] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [uid] => 4023
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => subpage
                    [zone] => 1
                    [sequence] => 2
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => subpage_main_banner
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => banners
                    [data_module_key] => banners
                    [data_task] => findInCategory
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 41
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] =>  order by banners.sequence asc 
                    [data_paginate] => 1
                    [data_page] => 1
                    [data_length] => 20
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/subpage_main_banner.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => {"background_color":""}
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => {"data_mode":1,"data_category":41,"data_module":"banners","data_module_key":"banners","data_task":"findInCategory","data_id":41,"data_search":"","data_filter":"","data_order":" order by banners.sequence asc ","data_paginate":1,"data_page":1,"data_length":20}
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

            [1] => Array
                (
                    [uid] => 4011
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 1
                    [sequence] => 0
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_header_logo
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => views
                    [data_module_key] => views
                    [data_task] => fixed
                    [data_save] => 
                    [data_id] => -2
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] => 
                    [data_paginate] => 0
                    [data_page] => 0
                    [data_length] => 0
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_header_logo.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => 
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

            [2] => Array
                (
                    [uid] => 4012
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 1
                    [sequence] => 1
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_header_menu
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => menus
                    [data_module_key] => menus
                    [data_task] => findInCategory
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 66
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] => 
                    [data_paginate] => 1
                    [data_page] => 1
                    [data_length] => 9
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_header_menu.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => {"data_mode":1,"data_category":66,"data_module":"menus","data_module_key":"menus","data_task":"findInCategory","data_id":66,"data_search":"","data_filter":"","data_order":"","data_paginate":1,"data_page":1,"data_length":9}
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

        )

    [2] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [uid] => 4014
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 2
                    [sequence] => 0
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_side_menu
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => menus
                    [data_module_key] => menus
                    [data_task] => findInCategory
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 133
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] => 
                    [data_paginate] => 1
                    [data_page] => 1
                    [data_length] => 9
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_side_menu.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => {"data_mode":1,"data_category":133,"data_module":"menus","data_module_key":"menus","data_task":"findInCategory","data_id":133,"data_search":"","data_filter":"","data_order":"","data_paginate":1,"data_page":1,"data_length":9}
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

            [1] => Array
                (
                    [uid] => 4015
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 2
                    [sequence] => 1
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_side_search
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => views
                    [data_module_key] => views
                    [data_task] => fixed
                    [data_save] => 
                    [data_id] => -2
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] => 
                    [data_paginate] => 0
                    [data_page] => 0
                    [data_length] => 0
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_side_search.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => 
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

            [2] => Array
                (
                    [uid] => 4016
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 2
                    [sequence] => 2
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_side_banner_1
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => banners
                    [data_module_key] => banners
                    [data_task] => findInCategory
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 42
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] =>  order by banners.sequence asc 
                    [data_paginate] => 1
                    [data_page] => 1
                    [data_length] => 5
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_side_banner_1.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => {"data_mode":1,"domain_id":63,"data_category":42,"data_module":"banners","data_module_key":"banners","data_task":"findInCategory","data_id":42,"data_search":"","data_filter":"","data_order":" order by banners.sequence asc ","data_paginate":1,"data_page":1,"data_length":5}
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

            [3] => Array
                (
                    [uid] => 4017
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 2
                    [sequence] => 3
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_side_banner_2
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => banners
                    [data_module_key] => banners
                    [data_task] => findInCategory
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 43
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] =>  order by banners.sequence asc 
                    [data_paginate] => 1
                    [data_page] => 1
                    [data_length] => 10
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_side_banner_2.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => {"data_mode":1,"domain_id":63,"data_category":43,"data_module":"banners","data_module_key":"banners","data_task":"findInCategory","data_id":43,"data_search":"","data_filter":"","data_order":" order by banners.sequence asc ","data_paginate":1,"data_page":1,"data_length":10}
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

            [4] => Array
                (
                    [uid] => 19853
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 2
                    [sequence] => 4
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_side_clip
                    [is_html] => 0
                    [data_module] => clips
                    [data_module_key] => clips
                    [data_task] => findInCategory
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 41
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] =>  order by clips.cdate desc 
                    [data_paginate] => 1
                    [data_page] => 1
                    [data_length] => 2
                    [data_html] => 
                    [data_layout] => include/index_side_clip.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => {"data_mode":1,"domain_id":63,"data_category":41,"data_module":"clips","data_module_key":"clips","data_task":"findInCategory","data_id":41,"data_search":"","data_filter":"","data_order":" order by clips.cdate desc ","data_paginate":1,"data_page":1,"data_length":2}
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

        )

    [5] => Array
        (
            [0] => Array
                (
                    [uid] => 4022
                    [domain_id] => 63
                    [theme_id] => 6164
                    [theme_style] => 0
                    [layout] => index
                    [zone] => 5
                    [sequence] => 0
                    [has_sub_elements] => 0
                    [sub_elements_of] => 0
                    [ele_is] => index_footer
                    [is_html] => 1
                    [data_module] => views
                    [data_module_key] => views
                    [data_task] => findSectionContentHTML
                    [data_save] => 
                    [data_id] => 0
                    [data_search] => 
                    [data_filter] => 
                    [data_order] => 
                    [data_paginate] => 0
                    [data_page] => 0
                    [data_length] => 0
                    [data_html] => <footer id="footer">
<div class="footer-content small">
<div class="container">
<div class="row">
<div class="col-md-3 text-light">
<div class="widget clearfix widget-contact-us">
<h4 class="widget-title">บริษัท ดีเค ทู พลัส จำกัด</h4>
<ul class="list-large list-icons">
<li><strong>สำนักงานใหญ่:</strong> 71/16 ถ.บรมราชชนนี แขวงอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กทม. 10700</li>
<li><strong>โทร:</strong>&nbsp;095-823-1892</li>
<li><strong>ติดต่อโฆษณา :</strong> 081-927-6004<br><strong>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; :</strong> 081-567-2832<a href="callto:0898183238"><br></a></li>
<li><strong>สอบถามการใช้งานเว็บ :</strong> 095-823-1892</li>
<li><strong>แฟกซ์:</strong> -&nbsp;</li>
<li><strong>E-mail :</strong> <a href="mailto:contact@taladrodd.com">dk2plus.2017@gmail.com</a></li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="col-md-2 text-light">
<div class="widget clearfix widget-categories">
<h4 class="widget-title">เว็บไซต์ในเครือ</h4>
<ul class="list list-arrow-icons">
<li><a href="http://xn--42c6ap3alzq1d8l.com/">สมัครด่วน.com</a></li>
<li><a href="http://xn--l3caabg1fm8h5ab.com/">ตลาดรถดีดี.com</a></li>
<li><a href="http://job2news.com/">job2news.com</a></li>
<li>ตลาดบ้านดี.com</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="col-md-2 text-light">
<div class="widget clearfix widget-categories">
<h4 class="widget-title"><a href="%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81.html">ตลาดรถดีดี.com</a></h4>
<ul class="list list-arrow-icons">
<li><a href="%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96.html&amp;search_format=%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99">ซื้อ-ขายรถบ้าน</a></li>
<li><a href="%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%96.html&amp;search_format=%E0%B8%A3%E0%B8%96%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B9%8C">ซื้อ-ขายรถเต็นท์</a></li>
<li><a href="#">อุปกรณ์ตกแต่ง</a></li>
<li><a href="#">ราคากลาง</a></li>
<li><a href="%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-3262-%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3-%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89.html">ข่าวสาร-สาระน่ารู้</a></li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="col-md-2 text-light">
<div class="widget clearfix widget-categories">
<h4 class="widget-title">เมนูช่วยเหลือ</h4>
<ul class="list list-arrow-icons">
<li><a href="#" title=""> ข้อตกลงและเงื่อนไข </a></li>
<li><a href="#" title=""> นโยบายความเป็นส่วนตัว</a></li>
<li><a href="%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-10231-%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%88.html"> ค่าลงโฆษณา</a></li>
<li><a href="#" title=""> คำถามที่ถามบ่อย</a></li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="col-md-3 text-light text-center">
<div class="widget clearfix widget-categories">
<h4 class="widget-title"><img src="sites/63/files/u/backup%20banner_top/%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B8%962.png" width="400" height="80"></h4>
<div><span style="font-size: 12pt;"><strong>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; facebook :&nbsp;Taladrodd</strong></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="copyright-content">
<div class="container">
<div class="row">
<div class="col-md-6 p-t-10 p-b-10 text-dark">© 2016 ตลาดรถ ' เลือกรถให้สะใจ เลือกได้ในตลาดรถ ' - All Rights Reserved.</div>
<div class="col-md-6 p-t-5 text-right">
<div class="fb-like" data-href="https://www.facebook.com/fan.shopup/" data-width="100px" data-layout="button_count" data-action="like" data-size="small" data-show-faces="false" data-share="true"><a href="http://www.ookbee.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank"><img style="top: 0px; position: relative;" src="themes/6164/images/logo-dbd.png" alt="" width="auto" height="20px"></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</footer>
                    [data_layout] => include/index_footer.php
                    [title] => 
                    [sub_title] => 
                    [icon] => 
                    [background_url] => 
                    [fixed_url] => 
                    [class] => 
                    [style] => 
                    [style_top] => 
                    [style_body] => 
                    [style_footer] => 
                    [typo] => 
                    [options] => 
                    [pre_box] => 
                    [sub_box] => 
                    [allow_menu] => 
                    [only_member] => 0
                    [config] => 
                    [is_relative] => 0
                    [relative_layout] => 
                    [relative_zone] => 0
                    [is_theme_custom_ele] => 1
                    [mdate] => 2023-05-08 11:11:14
                    [status] => 1
                )

        )

)

ติดต่อลงโฆษณา
081-927-6004 , 081-567-2832

‘ศรณ์’ คว้ารางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ ร้านแรกในไทย สร้างตำนานความสำเร็จในวงการอาหารระดับประเทศและระดับโลก

หมวดหมู่: กิน ดื่ม เที่ยว
  • คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568 มีร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 462 ร้าน เป็นร้านรางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ 1 ร้าน, ‘สองดาวมิชลิน’ 7 ร้าน, ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ 28 ร้าน, รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 156 ร้าน และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected อีก 270 ร้าน
  • สำหรับรางวัล ‘ดาวมิชลินรักษ์โลก’ หรือ MICHELIN Green Star มีร้านใหม่เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งแห่ง คือ ‘บ้านเทพา’ ที่ไม่เพียงมีแนวปฏิบัติด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน แต่ยังขับเคลื่อนชุมชนให้มีส่วนร่วมรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย
  • จังหวัดชลบุรี ซึ่ง ‘มิชลิน ไกด์’ ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก มีร้านอาหารได้รับการตีพิมพ์ในคู่มือฯ รวมทั้งสิ้น 20 ร้าน เป็นร้านระดับรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 5 ร้าน และร้านแนะนำ 15 ร้าน
 
ในงานเปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568  (The MICHELIN Guide Thailand 2025) บุคลากรในแวดวงอาหารของไทยร่วมฉลองความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ หลังจาก ‘ศรณ์’ ได้รับการประกาศชื่อเป็นร้านอาหารที่คว้ารางวัลระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ อันทรงเกียรติมาครองได้สำเร็จเป็นร้านแรกในไทย ทั้งนี้ ภายในงานนอกจากจะมีการเปิดเผยรายชื่อร้านอาหารทั้งหมดที่ผ่านการคัดสรรให้ตีพิมพ์ลงในคู่มือฯ ฉบับล่าสุดแล้ว ยังมีพิธีมอบรางวัลและฉลองความสำเร็จให้กับบุคลากรและทีมงานร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ‘ดาวมิชลิน’ และรางวัลพิเศษอื่น ๆ อีกด้วย
 
คู่มือฉบับปีล่าสุดนี้บรรจุรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 462 แห่ง เป็นร้านที่ได้รับรางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ 1 ร้าน (เลื่อนระดับจาก ‘สองดาวมิชลิน’), รางวัล ‘สองดาวมิชลิน’ 7 ร้าน (เลื่อนระดับจาก ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ 1 ร้าน), รางวัล ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ 28 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 4 ร้าน และเลื่อนระดับจาก MICHELIN Selected 1 ร้าน), รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 156 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 20 ร้าน) และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected อีก 270 ร้าน  (ติดอันดับครั้งแรก 44 ร้าน) โดยในจำนวนร้านใหม่ที่ติดอันดับครั้งแรกในคู่มือฯ ฉบับล่าสุดซึ่งเป็นฉบับที่ 8 ของไทย เป็นร้านที่ตั้งอยู่ในจังหวัดชลบุรี ซึ่ง ‘มิชลิน ไกด์’ ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก รวมทั้งสิ้น 20 ร้าน (ร้านระดับ ‘บิบ กูร์มองด์’ 5 ร้าน และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected 15 ร้าน)
 
เกว็นดัล ปูลเล็นเนค (Gwendal Poullennec) ผู้อำนวยการฝ่ายจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั่วโลก กล่าวแสดงความเห็นว่า “การที่ประเทศไทยมีร้านอาหารได้รับรางวัล ‘สามดาวมิชลิน’ เป็นร้านแรก ทำให้ปี 2568 เป็นปีสำคัญของไทยในหน้าประวัติศาสตร์แวดวงอาหารระดับสากล  รายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรเหล่านี้ไม่เพียงสะท้อนความรุ่มรวยและหลากหลายของอาหารไทย แต่ยังแสดงให้เห็นว่าศาสตร์และศิลป์ด้านอาหารการกินของไทยโอบรับวัฒนธรรม ความทันสมัย และเทรนด์ใหม่ ๆ เอาไว้อย่างลงตัว”
 
แนวโน้มและทิศทางวงการอาหารของไทยจากการสำรวจโดยผู้ตรวจสอบของมิชลิน ไกด์
 
จากการเปิดเผยของ มร.ปูลเล็นเนค ผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลิน ไกด์’ พบว่ามีร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างต่อเนื่อง ร้านอาหารเหล่านี้ดำเนินการโดยเชฟผู้มีความสามารถชาวไทย ซึ่งส่วนใหญ่มีอายุต่ำกว่า 35 ปี เคยผ่านประสบการณ์การทำงานในต่างประเทศ และ/หรือ ศึกษาศาสตร์การทำอาหารสไตล์ตะวันตก โดยเชฟเหล่านี้ริเริ่มก่อตั้งธุรกิจร้านอาหารในจังหวัดบ้านเกิดของตนเอง ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำเสนออาหารไทยดั้งเดิมในรูปแบบที่ทันสมัยและดูน่าสนใจ ส่งผลให้ “อาหารไทยร่วมสมัย” ก้าวข้ามขีดจำกัดที่มีอยู่เดิม
 
นอกจากนี้ อุตสาหกรรมร้านอาหารหรูประเภท ‘ไฟน์ ไดนิ่ง’ (Fine Dining) ในไทย ยังดึงดูดเชฟชาวต่างชาติจากทั่วโลกให้เข้ามาทำงาน แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเชฟท้องถิ่น และมีบทบาทในการฝึกฝนทีมงานร้านอาหารรุ่นใหม่ อีกทั้งประเด็นเรื่องความยั่งยืนและการจัดหาวัตถุดิบภายในท้องถิ่นยังได้รับความสนใจแพร่หลายมากขึ้นในไทย โดยเชฟใส่ใจเลือกใช้วัตถุดิบภายในท้องถิ่นมากขึ้นและประสานความร่วมมือกับผู้ผลิตรายย่อยที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แนวโน้มดังกล่าวเป็นแรงบันดาลใจให้เชฟท้องถิ่นริเริ่มนำเสนอสิ่งใหม่และสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อม
 
ยิ่งกว่านั้น ยังเห็นได้ชัดว่ามีภัตตาคารสไตล์เรียบง่ายและร้านอาหารขนาดเล็กจำนวนหนึ่งถ่ายทอดสูตรอาหารจากรุ่นสู่รุ่นมาอย่างต่อเนื่องยาวนาน เพื่อรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ ภัตตาคารและร้านอาหารประเภทดังกล่าวมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการส่งเสริมให้ประเทศไทยเป็นที่รู้จักในฐานะประเทศที่สามารถหาอาหารคุณภาพเยี่ยมหลากรูปแบบทานได้ในราคาสบายกระเป๋า
 
 
 
‘ศรณ์’ สร้างประวัติศาสตร์ คว้า ‘สามดาวมิชลิน’ มาครองเป็นร้านแรกในไทย  
 
ศรณ์ ...ร้านอาหารใต้ที่ถ่ายทอดศิลปะการปรุงอาหารผ่านฝีมืออันเป็นเลิศ ตลอดจนการผสมผสานอย่าง  ลงตัวระหว่างตำรับโบราณและนวัตกรรมสมัยใหม่ ทุกจานรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต พิถีพิถัน และลุ่มลึก นำเสนอประสบการณ์การรับประทานที่น่าตื่นเต้นและกลมกล่อมอย่างไม่มีที่ติ... ก้าวสู่การเป็นร้านอาหารระดับตำนานในฐานะที่คว้ารางวัลอันทรงเกียรติสูงสุดระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ มาครองเป็นร้านแรกในประเทศไทย
 
ศรณ์ ได้รับการจัดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2562 เป็นครั้งแรก โดยได้รับรางวัล ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ เพียงหนึ่งปีต่อมาก็ได้รับการเลื่อนระดับเป็นร้าน ‘สองดาวมิชลิน’ และสามารถครองสถานะระดับ ‘สองดาวมิชลิน’ เอาไว้ได้อย่างต่อเนื่องตลอด 5 ปี การก้าวขึ้นคว้ารางวัลระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ ได้ในคู่มือฯ ฉบับปี 2568 นับเป็นการตอกย้ำถึงความเป็นเลิศ คุณภาพ และความสม่ำเสมอ ที่ส่งผลให้ ศรณ์ เปลี่ยนสถานะจากร้านอาหารยอดเยี่ยมที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม กลายเป็นสุดยอดร้านอาหารที่ควรค่าแก่การเป็นจุดหมายปลายทางที่ควรดั้นด้นเดินทางเพื่อไปชิมสักครั้ง
 
 
 
รางวัล ‘สองดาวมิชลิน’ มีร้านติดอันดับเพิ่มหนึ่งแห่ง คือ ‘โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค’
 
ในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568 มีร้านอาหารคว้ารางวัลระดับ ‘สองดาวมิชลิน’ เพิ่มขึ้นเพียงร้านเดียว โดยได้รับการเลื่อนระดับจาก ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ คือ โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค ร้านอาหารที่นำเสน่ห์แห่งรสชาติจากเฟรนช์ริเวียราสู่ลุ่มน้ำเจ้าพระยา ผสานกลิ่นอายจากเมดิเตอร์เรเนียน ฝรั่งเศส และอิตาลี ทุกจานอาหารรังสรรค์ด้วยเทคนิคอันล้ำสมัยจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดในแต่ละวันเพื่อสร้างสรรค์เมนูอันเป็นเอกลักษณ์
 
สำหรับร้านอาหาร บ้านเทพา, เชฟส์เทเบิล, กา, เมซซาลูน่า, อาหาร และซูห์ริง ยังคงครองสถานะ    ‘สองดาวมิชลิน’ เอาไว้ได้ ทำให้ประเทศไทยมีร้านระดับ ‘สองดาวมิชลิน’ จำนวนทั้งสิ้น 7 ร้าน
 
 
 
รางวัล ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ มีร้านติดอันดับเพิ่มขึ้น 5 ร้าน
 
สำหรับรางวัล ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ ซึ่งมีร้านใหม่ติดโผ 5 ร้าน ในจำนวนนี้ 4 ร้านได้รับการจัดอันดับในคู่มือ  ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย เป็นครั้งแรก ส่วนอีก 1 ร้านได้รับการเลื่อนระดับจากร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected
 
ร้านใหม่ระดับ ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ ที่ติดอันดับในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย เป็นครั้งแรก ได้แก่ อัคคี ร้านอาหารที่สร้างความประทับใจด้วยเมนูอาหารไทยรสจัดจ้านจากภูมิภาคต่าง ๆ เสิร์ฟในบรรยากาศสุดพิเศษท่ามกลางแสงสลัว ใช้เทคนิคการทำอาหารที่พิถีพิถันในครัวที่เรียบง่าย โดยปรับสูตรอาหารไทยคลาสสิกให้เข้ากับวัตถุดิบตามฤดูกาล ทำให้อาหารมีเอกลักษณ์และรสชาติที่ชัดเจน, เอวองท์ ร้านอาหารที่เชฟชาวสิงคโปร์รังสรรค์อาหารโดยผสานเทคนิคดั้งเดิมและสมัยใหม่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว และพิถีพิถันในทุกรายละเอียด, โกท ร้านอาหารที่ผสมผสานองค์ประกอบของอาหารไทย จีน และตะวันตกเข้าด้วยกันอย่างชาญฉลาดภายใต้แนวคิดฤดูกาลของไทย โดยใช้ทั้งสมุนไพรที่ปลูกในร้านและวัตถุดิบจากทั่วประเทศไทย และ อาวลิส ร้านอาหารสไตล์ "เชฟส์ เทเบิล" ที่นำเสนอเทสติงเมนูหลายคอร์สจากวัตถุดิบท้องถิ่นของไทยและเกษตรกรในพื้นที่ ทั้งนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในบรรดาร้านใหม่ติดอันดับ ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ มี 2 ร้านที่ตั้งอยู่นอกเขตกรุงเทพมหานคร คือ อัคคี ในจังหวัดนนทบุรี และ อาวลิส ในจังหวัดพังงา
 
ร้านใหม่ระดับ ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ ที่เลื่อนระดับจากร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected เพียงหนึ่งเดียว คือ โคด้า ร้านอาหารที่เชิดชูแก่นแท้ของอาหารไทยท้องถิ่น พร้อมผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่เพื่อสร้างอัตลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร ทุกเทสติงเมนูรังสรรค์อย่างประณีต อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีมิติอย่างล้ำลึก
 
 
 
รางวัล MICHELIN Green Star หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” มีร้านติดอันดับเพิ่มขึ้นหนึ่งร้าน คือ ‘บ้านเทพา’
 
นอกจาก พรุ, ฮาโอมา และ จำปา ซึ่งครองรางวัล MICHELIN Green Star หรือ “ดาวมิชลินรักษ์โลก” ที่มอบให้กับร้านอาหารซึ่งดำเนินกิจการและมีแนวปฏิบัติประจำวันด้านการประกอบอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนแล้ว ยังมีร้านอาหารร่วมครองรางวัลนี้อีก 1 ร้านในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568 ได้แก่ บ้านเทพา ร้านอาหารไทยร่วมสมัยที่เชฟและทีมงานไม่เพียงทุ่มเทใส่ใจในเรื่องความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม อาทิ ปลูกสมุนไพรและดอกไม้กินได้ในสวนหลังร้าน, เลือกใช้วัตถุดิบจากผู้ผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม, เปลี่ยนขยะอาหารเป็นปุ๋ย ตลอดจนรังสรรค์อาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ก่อให้เกิดขยะ แต่ยังริเริ่มโครงการเพื่อขับเคลื่อนชุมชนให้มีส่วนร่วมรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย  ความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมของเชฟและทีมงานยังคงแข็งแกร่งแม้ต้องฟันฝ่าช่วงเวลาที่ยากลำบากจึงสมควรได้รับการยกย่องในความมุ่งมั่นอุทิศตนเพื่อสิ่งแวดล้อม
 
รางวัลพิเศษ 4 รางวัล
 
ปัจจุบัน คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย มอบรางวัลพิเศษรวม 4 รางวัล ให้กับบุคลากรมืออาชีพจากร้านอาหารที่ติดอันดับในคู่มือฯ ซึ่งมีความสามารถโดดเด่นและมีบทบาทในการยกระดับประสบการณ์ด้านอาหารให้ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้น อันเป็นการส่งเสริมให้ภาพลักษณ์ของอุตสาหกรรมด้านอาหารและบริการเป็นที่น่าสนใจและน่าทำงานด้วย
 
  • รางวัล MICHELIN Guide Young Chef Award
    MICHELIN Guide Young Chef Award เป็นรางวัลพิเศษที่ได้รับการสนับสนุนโดย “บลองแปง” (Blancpain) แบรนด์นาฬิกาจากสวิตเซอร์แลนด์ รางวัลนี้มอบให้กับสุดยอดเชฟรุ่นใหม่ที่แสดงศักยภาพโดดเด่นตลอดระยะเวลา 12 เดือนที่ผ่านมา ด้วยคุณสมบัติและทักษะความสามารถในการรังสรรค์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยผู้ได้รับรางวัลประจำปี 2568 คือ “อู๋” สิทธิกร จันทป เชฟและเจ้าของร้านอัคคี ด้วยความหลงใหลในอาหารไทยแบบดั้งเดิม เชฟอู๋เลือกใช้วัตถุดิบหายากมาปรุงอาหารและจัดจานอย่างสวยงาม สะท้อนทักษะความเชี่ยวชาญ เอกลักษณ์เฉพาะตัว และผสานความทันสมัยเอาไว้อย่างลงตัว ซึ่งผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลิน ไกด์’ ชื่นชมและรอดูการนำอาหารไทยต้นตำรับ ไปสู่มิติใหม่ ๆ ในอนาคต

  • รางวัล MICHELIN Guide Opening of the Year Award
    MICHELIN Guide Opening of the Year Award เป็นรางวัลที่ได้รับการสนับสนุนโดยธนาคารยูโอบี (UOB) มอบให้กับบุคลากรและทีมงานซึ่งประสบความสำเร็จในการเปิดร้านอาหารใหม่ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา โดยมีแนวคิดที่โดดเด่นในการนำเสนออาหารอย่างสร้างสรรค์ จนกลายเป็นกระแสที่ได้รับความสนใจจากวงการอาหารในประเทศ สำหรับผู้ได้รับรางวัลประจำปี 2568 คือ ดิมิทริออส มูดิออส (Dimitrios Moudios) เชฟและเจ้าของร่วม (Co-Owner Chef) ของร้าน Ōre  ร้านอาหารบรรยากาศสุดมินิมัลที่นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำผ่านเมนูสร้างสรรค์ 30 คอร์ส ซึ่งประกอบด้วยวัตถุดิบหายากและวัตถุดิบที่ผ่านการหมัก รังสรรค์ด้วยเทคนิคการปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบเพื่อให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัว

  • รางวัล MICHELIN Guide Service Award
    MICHELIN Guide Service Award เป็นรางวัลที่ได้รับการสนับสนุนโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย มอบให้สุดยอดบุคลากรของร้านอาหารที่ทุ่มเทให้กับการบริการเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การทานอาหารที่ยอดเยี่ยม สำหรับผู้ได้รับรางวัลประจำปี 2568 คือ ยุพา สุขเกษม ผู้จัดการร้านบ้านเทพา  ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมานานถึง 6 ปี จากการทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม คุณยุพาให้บริการอย่างมืออาชีพด้วยความใส่ใจ การให้บริการของเธอและทีมงานสร้างความประทับใจให้กับทีมผู้ตรวจสอบของ ‘มิชลิน ไกด์’ และทำให้การรับประทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

  • รางวัล MICHELIN Guide Sommelier Award
    MICHELIN Guide Sommelier Award เป็นรางวัลที่มอบให้กับ “ซอมเมอลิเยร์” หรือผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีคุณสมบัติโดดเด่น โดยให้บริการอย่างมืออาชีพ และมีความชำนาญในการให้คำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ชนิดต่าง ๆ  รวมถึงการจับคู่ไวน์กับเมนูอาหาร เพื่อให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ด้านอรรถรสสูงสุด โดยผู้ได้รับรางวัลประจำปี 2568 คือ ฐานสิทธิ์ วาสินนท์ จากร้าน โค้ท บาย เมาโร โคลาเกรคโค ณ โรงแรมคาเพลลา กรุงเทพ ด้วยประสบการณ์ 4 ปี ในสายงานด้านซอมเมอลิเยร์ คุณฐานสิทธิ์มีความเป็นมืออาชีพและรู้จริงในการนำเสนอและแนะนำไวน์ การให้คำแนะนำอย่างมั่นใจแต่สุภาพอ่อนน้อมอยู่ในที ทำให้ลูกค้าเพลิดเพลินไปกับการลิ้มลองรสชาติไวน์อย่างได้อรรถรสเต็มเปี่ยม
 
สรุปจำนวนร้านอาหารที่ได้รับรางวัลจากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2568’
ร้านอาหารระดับ ‘สามดาวมิชลิน’ จำนวน 1 ร้าน (เลื่อนระดับจาก ‘สองดาวมิชลิน’)
ร้านอาหารระดับ ‘สองดาวมิชลิน’ จำนวน 7 ร้าน (เลื่อนระดับจาก ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ 1 ร้าน)
ร้านอาหารระดับ ‘หนึ่งดาวมิชลิน’ จำนวน 28 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 4 ร้าน และเลื่อนระดับจาก MICHELIN Selected 1 ร้าน)
ร้านอาหารรางวัล ‘ดาวมิชลินรักษ์โลก’ จำนวน 4 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 1 ร้าน)
ร้านอาหารรางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ จำนวน 156 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 20 ร้าน)
ร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected จำนวน 270 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 44 ร้าน)
 
ดาวน์โหลดรูปภาพร้านอาหาร พร้อมทั้งบรรยากาศภายในงานแถลงข่าวได้ที่ LINK นี้
 
คลิกดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ได้ทางเว็บไซต์: guide.michelin.com/th/th หรือติดตามข่าวสารล่าสุดได้ทาง facebook.com/MICHELINGuideAsia

28 พฤศจิกายน 2567

ผู้ชม 18 ครั้ง

Engine by shopup.com